荷兰的冷冻鸡行业每周往英国以轮船输送一千吨鸡，这个行业有一个不成为的规定，会往鸡肉里注满岁好让鸡的份量更重。水听起来是没有任何害处的，但这种水里有一种神奇的成分能让水保持在肉里，这个工业会用到蛋白质添加剂。令人震惊的是，这些添加剂中的一些是由猪和牛的残骸做的。自从这一事实被揭露之后，受到警告的食品调整者试着取缔这种添加剂。本节目则是揭示一些蛋白质制造商准备继续长期往鸡肉里添加这种由牛和猪中提取的添加剂。