与这个国家丰富多彩的历史，多样的传统和众多信仰一样，印度的食物与其文化，种族结构，地理和气候一样丰富多彩。这种多样性不仅沿着地理线路而发展，而且还通过数世纪的变化带来了创新。踏入印度的商人和殖民者带来了新想法和物品。在世界其他地方，印度菜已发展成为一种高级餐饮艺术。出色的印度菜肴的精髓在于香料的运用。印度教和穆斯林教对印度菜肴和饮食习惯产生了重大影响。印度的每个地区都有自己独特的烹饪风格，这主要是由于该国不同地区土壤和气候的变化。印度菜种类繁多。色彩鲜艳，香味扑鼻，可以辛辣，也能清淡，随你所意。